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Foie gras en conserve : risque lié à Clostridium botulinum

étude sur l’évaluation quantitative du risque de C . botulinum dans les conserves de foie gras a été entreprise. L’intégration de données (niveau de contamination des foies

Maladies du foie : lancement d’un projet de recherche pan-européen sur le microbiome

et la société de biotechnologie Vaiomer, s’allient pour lutter contre les maladies du foie en phase terminale et les insuffisances du foie, grâce à des stratégies thérapeutiques personnalisées

Epigénétique et foie gras

avec des canards de Barbarie pour obtenir des descendants  mulards, élevés pour la production de foie gras. Les foies gras de 17 mâles et de 18 femelles mulards ont été

Palmipèdes à foie gras

Un dossier de la revue Inra Productions animales Ce dossier de la revue Inra Productions Animales est consacré aux avancées de la recherche sur le foie gras. La consommation de

Maladie métabolique du foie : un facteur clé identifié

joue notamment un rôle important dans le métabolisme des lipides. La stéatose non alcoolique du foie ou « foie gras » correspond à un stockage anormalement élevé de graisses dans cet organe

L’épigénome du foie de la truite arc-en-ciel est modifié par un régime riche en glucides

certains types de diabètes chez l'humain. Les modifications de l'épigénome* du foie de la truite arc-en-ciel induites par l'état nutritionnel et les

Unité expérimentale Palmipèdes à Foie Gras (Palmipôle)

2007, s’inscrivent dans le projet global d’expérimentation sur les palmipèdes à foie gras, et sont développés en complémentarité avec nos partenaires du GIS Palmipôle. « Assurer la

Acides gras oméga 3 : bon pour le foie !

3 » pour la prévention des premières étapes de la stéatose non alcoolique. La pathologie du foie la plus fréquente est la stéatose non alcoolique « Non Alcoholic Fatty Liver Disease » (NAFLD

Des modifications de l'épigénome du foie impliquées dans la mortalité périnatale de clones bovins

vient d’être résolue avec la découverte d’anomalies épigénétiques (2) dans le foie de clones bovins morts en période périnatale. Ces anomalies sont corrélées à des altérations

Journées de la recherche avicole et palmipèdes à foie gras 2015

Rencontre entre chercheurs et professionnels de l’aviculture organisée par l’Institut technique de l’aviculture (Itavi), l’Inra, l’Anses et le CTCPA, Centre