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Des probiotiques efficaces contre la listériose

Un traitement avec des lactobacilles diminue la propagation dans l’organisme de la bactérie responsable de la listériose ( Listeria monocytogenes ). Un traitement avec des lactobacilles diminue la propagation dans

Des probiotiques aideraient à lutter contre la listériose.

Des chercheurs ont démontré expérimentalement les mécanismes des effets protecteurs de bactéries probiotiques, les lactobacilles, qui diminuent la propagation de la listériose dans l’intestin de la souris. Des

La sécurité des aliments à l'Inra

Ce dossier propose un point rapide sur six thèmes relevant de la sécurité des aliments : les intoxications bactériennes (listérioses, salmonelloses...), les toxines des moisissures, l'allergie alimentaire - cas des

Quand les Listeria s’attaquent au microbiote intestinal

de barrière et favorise ainsi l’infection. Parmi les bactéries Listeria responsables de la listériose, certaines sont particulièrement virulentes. La raison ? Elles secrètent une toxine qui altère le microbiote

Effet probiotique de Carnobacterium ?

est un pathogène alimentaire. La mortalité peut concerner jusqu'à 30% des cas de listérioses. Les directives européennes et les bonnes pratiques en matière d'hygiène ont permis

Quand Listeria monocytogenes s’endort…

leur hôte. Infection grave, d'origine alimentaire, due à la bactérie Listeria monocytogenes , la listériose est associée à des manifestations cliniques sévères et un taux de mortalité élevé chez

Une nouvelle voie de l’immunité déclenchée par des infections bactériennes

lors d’infections par des bactéries dites à Gram+, tels les agents de la listériose, de la staphylococcose et de la tuberculose. Ces résultats ouvrent de nouvelles perspectives dans

Extraction de la protéine OVAX pour lutter contre listeria

permet de conserver son activité antimicrobienne. Listeria monocytogenes est une bactérie ubiquitaire responsable de la listériose, une intoxication alimentaire particulièrement sérieuse pour les femmes enceintes car elle peut provoquer des

La biodiversité de la microflore du sol prévient l’implantation de pathogènes alimentaires dans les sols agricoles

maladies induites reste à un niveau faible cependant. Par exemple, la prévalence des cas de listériose est d’environ 300 cas en France chaque année, mais toutefois le risque

Pascale Cossart reçoit le prix Heinrich Wieland 2018 pour ses recherches sur le mode d’invasion et d’infection des bactéries

forme d’encéphalites,  gastro-entérites ou septicémies sévères ainsi que d’avortements. La listériose est souvent mortelle en particulier chez les personnes dont le système immunitaire est affaibli